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在中国，“喝粥养胃”可以称得上代代相传的传统。“喝点粥”，还是照料病人时**常用的饮食方式。但前不久，在一次与网友的互动交流中，上海华山医院的张文宏主任旗帜鲜明地表示：“如果你不够重，就呆在家，把口罩戴好，不要传给周围的人。在家不是喝粥，主要是多喝牛奶，多吃鸡蛋。”

这个说法，和很多人的“常识”并不相符。所以，真相是怎样的呢？粥是一种什么样的食物？生病的时候，到底要不要喝粥呢？

生病了别喝粥，喝粥没营养，喝多少也不养胃

做法：将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟。攀枝花特色粥加盟市场

    生活中，很多人早上喜欢喝粥，因为喝粥对健康有很大的裨益。在《四分律》中说到：“食粥有五事：善除饥、除渴、消宿食、大小便调适、除风患。食粥者有此五善事。”简单来说，喝粥有以下好处，让我们一起看看吧！一、容易消化以白米举例，它煮到60℃就会产生糊化作用，熬煮软熟的粥入口即化，下肚后非常容易消化。二、增强食欲，补充体力人在生病的时候，可能没有胃口的，不想吃饭，此时身体新陈代谢也会变慢，这时喝粥可以增强食欲，补充体力。三、喝粥可以增加体内水分，促进肠胃消化，可以防止通肠道。四、对于喉咙不适，干涩，疼痛的人来说，喝粥可滋润喉咙，缓解不适。五、五谷杂粮煮成粥，含有十分丰富的营养和膳食纤维，对于年长肠胃功能退化，牙齿松动的人来说，是保健养生的良方。六、调理肠胃胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。七、粥有很强的饱腹感，可以减少其他食物的摄入，因此有一定的塑身作用。粥品不仅有美容养颜的功效，还有滋补身体的功效，例如：山药银耳百合粥具有滋阴补肺，养血滋润的作用；枸杞黑芝麻粥有滋补五脏、润肠通便、乌发养发的功效；龙眼花生小米粥具有养气调补。 资阳早点粥加盟哪家好做法：将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。将米倒入电饭锅中，加开水熬煮。

不管是大米、小米还是玉米面，都主要是淀粉和少量不那么质量的蛋白质（因为含有的氨基酸成分和人体所需并不那么一致）。如果是糙米、小米或者玉米煮的粥，会含有一些维生素和矿物质，但远远谈不上多丰富。如果是精制大米煮的粥，那维生素和矿物质就更少了。可以看到，我们所需要的蛋白质，粥里相当欠缺。铁、钙、锌等矿物质和维生素C、E等维生素，粥里也几乎没有。可以说，喝粥完全满足不了营养需求，更不要提急需营养的恢复期的病人了

    ▲喝粥注意合理搭配，营养均衡。粥只是一种主食，喝粥时千万别只会搭配咸菜、馒头、油饼、油条等，不仅营养单一，还容易造成钠的摄入过高。喝粥一定要注意搭配一些蔬菜，如凉拌菠菜、白灼芥蓝等，再来一点含质量蛋白质的食物，如牛奶、豆腐丝、素什锦、酱牛肉、白灼虾之类，再来一些水果，这样就会健康很多。回应喝粥言论争议：有讨论是好事张文宏说：“吃粥这个问题诱发了几亿的讨论。这些讨论超出了我的想象，但我认为，有讨论就是好事。比如当天我就在讨论疫苗这件事，现在就是怕大家不知道。很多原来不知道的人，通过炒这些话题知道了这些事，他去做了获益了，我就觉得起到作用了。”科普疫苗接种：流感疫苗每年都要打张文宏医生表示，流感每年在中国都会造成一定范围，但由于其病死率比**低，所以没有引起人们的重视，但其实流感在老年人等高风险人群中也会造成严重的后果。 功效：紫苏叶味辛，性温，有散寒解表、宽中、解郁化痰等功效。

虽然长期喝粥并不能起到养胃的作用，但是叶景林表示，粥确实有一定的养生作用，“在平时煮粥时，可以在粥中加一些豆类、蔬菜、红枣、肉类等食物，这样煮出来的粥不仅更加可口，也更加有营养。”叶景林介绍。

1.黑米粥，能够改善一些缺铁性贫血症状而且还能够调节免疫系统。

2.红枣粥，有补中、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

3.南瓜粥，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈的人群。

4.莲子粥，能够有效降心火、因上火引起的口舌生疮、吃一碗甘甜的莲子粥也可很好缓解。 这些粥**营养！ 粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，是给孩子滋补养身的比较好选择。南充养生粥加盟

2.南瓜小米粥 材料：南瓜300克，小米100克 做法：南瓜洗净，切开去子，再切成小块；小米淘洗干净。攀枝花特色粥加盟市场

而对于孩子来说，他们正处在生长发育的关键时期，身体对质量蛋白质的需求更高。如果还是按照中国传统的饮食习惯，早餐就喝碗白粥，吃点咸菜，那显然是不健康的。长期这样吃，只会耽误孩子身体的健康成长发育。从健康角度考虑，至少要保证孩子每天的早餐中有蛋类、奶类等质量蛋白质，一杯奶、一个鸡蛋是比较健康而且容易操作的选择。

由此看来，家长要重视孩子早餐的饮食搭配和结构，尤其要重视质量蛋白质的摄入，不能只吃白粥这种营养成分很单一的食物。

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成都蜀菜博物餐饮管理有限公司成立于2015-12-03，是一家招商型的公司。公司业务分为[ "粥加盟", "蘸水粥加盟", "养胃粥加盟", "粥店加盟" ]等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供质量的产品和服务。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料质量品牌。公司凭借深厚技术支持，年营业额度达到200-300万元，并与多家行业**公司建立了紧密的合作关系。