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芙蓉鸡丝粥的做法
准备好所有的食材
将大米,糯米淘洗干净
然后将淘好的两种米放在一个保鲜袋里封好口,放在冰箱冷冻两个小时,冷冻过的米,煮时容易软烂还粘稠
用淘米水浸泡鸡胸15分钟
鸡胸肉洗干净放入汤锅加几粒花椒,一勺料酒,凉水煮15-20分钟
鸡肉煮好捞出放凉,撕成鸡丝
将熟的咸鸭蛋切成小丁,姜切丝
将冻好的米从冰箱里拿出来
锅里放水烧开,放入米,杂蔬,姜丝,鸭蛋黄,熬制15分钟
然后放入煮熟的鸡丝,再熬五分钟就行了,米已经非常粘稠了,放入一小勺盐,两小勺白胡椒粉
一碗香喷喷的鸡丝粥就做好了
小贴士
1将米冷冻熬出来的米,确实是容易软烂,感兴趣的可以试试
2杂蔬就是:胡萝卜丁,玉米粒,芹菜丁,也可以放别的蔬菜 腊八粥传说来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在佛教称“法宝节”。攀枝花养胃粥店加盟
秋季必喝的养生粥用料
小米
半碗
贝贝瓜
一颗小的
红枣
适量
秋季必喝的养生粥的做法
小米洗净,贝贝瓜洗净去籽切块,红枣洗净,备用。
锅中放适量凉水,依次放入小米,贝贝瓜,红枣。
大火烧开后转小火,盖盖子只需留一个小缝,耐心熬到贝贝瓜软烂,粥感觉粘稠即可。
老少皆宜
特别好喝。
生菜肉片粥的做法
预约第2天早上煲好瑶柱白粥。
生菜洗净沥干水,切丝
加入食用油,这样的生菜很翠绿又不会很出水。
生菜和油拌匀
瘦肉片提前准备,用盐、水、生抽、白糖、生粉腌制一晚。第二天备用。
把粥煮开,如果粥比较稠的话,加点开水。放入瘦肉片和姜丝。瘦肉片差不多熟的时候,再放入生菜丝。
加入生菜丝
加入少许盐和生抽,生菜很容易熟。成都粥类加盟番薯粥 取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。
快手海鲜砂锅粥的做法
先把米洗干净,用一点水(漫过米即可)一点盐,一滴油拌一下放在一边静置一会儿。然后趁这个时间把虾处理一下,洗干净后把头和身子分开,虾身可以一点生姜葱白胡椒,少许盐,腌制一下。青菜洗干净切碎,葱切末,姜切丝。
处理好所有的食材后,把砂锅的水加满开始煮粥,注意,煮粥比较好一次性把水加足,不要中途加水,如果实在要加也加热水。然后大火煮开火改中小火,锅盖可以斜盖着,不要盖紧,或者自己时刻关注一下。把粥煮上之后另外一个灶起锅,放油,油可以多一点点,炸虾头,这个虾油是粥好吃的灵魂,多炸一会儿,炸到虾头有点发干即可。
虾油做好之后,粥差不多也半熟了,我又要夸一下盛一的砂锅(她老说感觉我是她的托),真的太好烧了,很快粥就半熟了,然后把虾油倒进去一起煮粥,讲究的可以把虾油滤一下,我比较懒连着虾头一起进去煮了,然后再把虾头捞出来的(好像我这样更麻烦点,可能我舍不得虾头里的精华)
虾头捞出来后把姜丝放进去,煮开,然后加盐调好味道,再转大火倒入处理好的虾子(有时间的可以把虾子开个背,不开也无所谓,看时间定),煮开后然后把青菜碎扔进去,再把葱末扔进去就ok啦。吃的时候还可以撒点白胡椒,我儿子特别喜欢。
干贝鲜虾粥的做法
准备好材料,干贝要用水泡一个小时.
(红枣吃起来有点甜,不喜欢可以不放哦,我喜欢这样吃,所以我一般都放.)
把虾头倒入油锅,爆出虾油,然后把虾头扔了,虾油用来熬粥特别香~
去虾线,泡好的干贝用手撕碎.
猪瘦肉(切横纹,切薄片,这样吃起来不会柴)用姜丝、酱油、盐腌制15分钟.
先放大米和水,煮开后,用勺子捞一下,避免大米粘锅底,然后放入所有的食材一起熬~
然后加点盐和胡椒粉,就可以出锅了.
鸡精可放可不放,按个人喜欢 正常人喝粥可以养生,粥和其他事物搭配,又有不少新的功能,这就要因人因时因地而异了。
用料
薏米
随意
红豆(赤小豆)
随意
绿豆
随意
燕麦米
随意
枸杞
随意
红枣
随意
白砂糖
适量
养生粥/五谷杂粮/薏米红豆绿豆燕麦米的做法
准备好材料,各种杂粮。
还有枸杞红枣,这两种属个人喜好,不管煮什么杂粮我都会下一点。
没什么技巧,洗干净后一锅炖,我是用隔水炖的,第二天早上吃。
用的这种炖锅,不管炖什么杂粮都是调的BB粥2.5小时。
所有杂粮的量大概是这个量米杯满杯160毫升,或者多20毫升,太多的话煮到第二天会很稠,可根据实际情况自行加减。 熟地粥 取熟地20克用纱布包好与适量水煮20分钟后,拣出纱包,下粳米50克煮成粥,下冰糖稍煮即可服用。巴中**粥加盟
燕麦又叫油麦、裸燕麦,性味甘平,是一种高蛋白食品,其补虚健脾营养价值很高。攀枝花养胃粥店加盟
用料
排骨
600克
大米
适量
小米
适量
小葱
2根
姜
3片
时令蔬菜
适量
盐
适量
排骨蔬莱粥的做法
排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块,然后盖上盖子中火烧至汤滚,再改小火慢慢煲上1个半小时左右即可。
熬粥:水里放入适量的大米和小米(我喜欢用两种米来熬粥,小米是大米量的1/2)水和米的比例大概是4:1,因为熬好后要加入排骨汤,所以粥要熬浓点。(我一般是用电压力锅头天晚上预约)
把排骨汤烧开后,再把熬好的粥放入排骨汤里,小火熬煮几分钟烧开后(这步不要离开,随时搅拌一下以防粘锅)然后放入适量的盐,自己喜欢的时令蔬菜拌匀关火即可。
小贴士
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,然后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
煮菜粥时,应该在米粥彻底熟后,放盐、味精、鸡精等调味品,然后再放生的青菜(不要焯水),这样青菜的颜色不会有变化,营养也不会流失。 攀枝花养胃粥店加盟
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