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把干红辣椒放进煮锅,煮开关火并浸泡在煮锅里,泡到干红椒变软。浸泡好的红干椒放凉后切碎,干辣椒先水煮再浸泡,能去掉干辣椒的火气,吃的时候不燥不上火。生姜洗净掰成大块用刀拍松散,小葱切段。锅里倒进油,大火热后放郫县红藕豆瓣酱、八角、桂皮、草果、香叶、小葱段、红椒段,用小火炒到辣椒油亮,并闻到浓烈的香辣味道。把处理好的小龙虾倒进炒锅,把小龙虾和配料一起用大火翻炒。炒到颜色红亮并裹满油汁后撒进麻椒,小火炒出香麻味。然后倒进没过小龙虾的热水。用大火煮开后改小火煮15分钟左右收汁,关火。关火后把小龙虾浸泡炒锅汤汁里,让汤汁的香辣味渗进小龙虾里,再次加热后盛出锅。 把小龙虾清洗干净,然后开边。大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油。攀枝花新品龙虾底料配送
烧龙虾1.主料:龙虾2斤,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,香叶,茴香籽。2.步骤:01.买虾时一定要挑活的,否则死的肉肉会很松散,刷干净腹部,去头上的须,去前小爪,把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃02.锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片,花椒,小茴香,大葱白爆香一下,接着加入干辣椒和香叶(目的是干辣椒不会焦掉),然后马上就往里倒冲洗好的龙虾03.翻炒几下龙虾马上就会变红,加入料酒、酱油并不断翻炒04.倒入水开始炖煮,放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖,将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道,喜欢味重的可以随时再补些口味进去05.好了,汤汁快收干时就可以出锅了,撒上点葱花点缀就可以了。这样,一份好吃的红烧龙虾就出炉了06.如果你喜欢也可以然后撒上点胡椒粉(视个人需要)。这次我烧的龙虾不是自夸,口味真的很不错。龙虾吃起来比较过瘾,但自己动手处理龙虾是要花些功夫的。 攀枝花新品龙虾底料配送蒜蓉小龙虾 材料: 小龙虾、大蒜、盐、熟油。
天做的是小龙虾,在毕业季里是必不可少的味道。久违的放下手机,沉浸在只有食物和朋友的世界里。麻辣的**配啤酒,吃到流泪也可以借口说是被辣的。蒜蓉口味的也不能少,虾快吃完的时候来份面浸在汤汁里,混合了Q弹的虾肉猛吸溜一口面,让鲜美的滋味给回忆加成,变成不可磨灭的印记。小龙虾2斤盐2勺大蒜2头热适量黄油50g白砂糖2勺啤酒1瓶龙虾2斤郫县豆瓣酱3勺姜3片干辣椒5根八角3个香叶3片花椒1小把小茴香1小把京葱1根生抽生抽啤酒1瓶冰糖5粒盐少许香菜少许黄油蒜蓉小龙虾×麻辣小龙虾】的做法2斤小龙虾放清水中,倒入1勺盐浸泡30分钟,用刷子刷洗龙虾的肚皮至干净,去虾线(揪住小龙虾尾巴**中间的那一块,旋转一下再往外拉扯)备用。
黄油蒜蓉小龙虾×麻辣小龙虾】的做法2斤小龙虾放清水中,倒入1勺盐浸泡30分钟,用刷子刷洗龙虾的肚皮至干净,去虾线(揪住小龙虾尾巴**中间的那一块,旋转一下再往外拉扯)备用2头大蒜切蒜泥,留1/3的蒜头切出稍微大一点的蒜蓉粒。热锅热油至170度(可以用木制筷子伸进油锅,筷子周边冒泡即可),下龙虾炸至变红并卷曲(2分钟左右)后捞出控油。另起锅,中火热锅后放入50g黄油,待黄油化开后下2/3的蒜泥和2勺白砂糖炒出香味,下龙虾翻炒均匀。倒入啤酒至8分满(或加水和2勺料酒),开大火加盖煮20分钟后,开盖撒少许盐,再倒入剩余的蒜粒炒匀。煮至收汁直到变浓稠为止,出锅,黄油蒜蓉小龙虾完成! 做小龙虾好吃的秘密是底料的调制,小龙虾本身没有多少的味道,全指望这些调味料。
小龙虾底料加工厂拥有完善的研发团队,团队里面新品创新小组每月创新出新的口味,由大众评审团投票率在90%以上算通过,再由味型调配小组根据新品的味道做出底料配方的配比,由质检小组负责新品底料的安全监测和卫生监测。选址是开店的开端,为您优先考虑品牌、市场、价格、地理、人群的定位颜色搭配让食材衬托增色,给人视觉上的冲击力,刺激味蕾v进店客流,销售预估等一一为您分析各方面,给您适合的开店方案稳定客源,带来利润,达到固定粉丝招牌,菜单,与店面装修相辅相成,独特设计让您在同行中脱颖而出,提升市场竞争力。 食材:小龙虾750克、油50克、精盐5克、郫县红油豆瓣酱50克、红干椒50克。攀枝花新品龙虾底料配送
小龙虾买的时候可以让卖家帮忙处理干净,然后清洗后沥干水分,倒入锅中进行翻炒;攀枝花新品龙虾底料配送
话说,夏天和麻辣小龙虾、冰镇啤酒更配哦一盆香辣解馋的麻辣小龙虾,再加一杯冰啤酒,给这炎热的季节,增添了一份飘香的火热但是,在外面吃,总觉得小龙虾没有弄干净吃完回家容易拉肚子却又实在是馋这一口怎么办呢?教你做麻辣小龙虾底料学会了烧烤摊老板都害怕你!虽然说每家肯定也会尝试着自己在家做麻辣小龙虾,但有时还是做不出大排档的味道现在就和您一起分享一下麻辣小龙虾好吃的秘密。首先是要处理干净原材料,也就是小龙虾买回来之后先初步把外表的赃物清洗干净,再用盐水浸泡一段时间,让它们吐出肚子里的脏污炒前揪住小龙虾尾巴中间的地方,往外拉取出虾线讲究一些的话,可用剪刀斜着剪掉顶前面的部分,也就是小龙虾的脑部原材料:小龙虾、油50、精盐5、郫县红油豆瓣酱、红干椒、麻椒、八角、香叶适量、草果、桂皮一小段、生姜一大块、小葱适量先把干的红辣椒放进锅里煮,煮开之后关火,不要捞出继续泡在煮锅里,泡到干红椒变软(这一步主要是能去掉干辣椒的火气,吃的时候不燥不上火)。 攀枝花新品龙虾底料配送