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    豆沙大面包！这款面包，有着很清晰漂亮的花纹，内部也有同样美丽的豆沙纹路。松软，香甜，是不是看到就很有食欲呢？夏天做面包不需要担心发酵问题，如果有厨师机的话也不需要担心会做得满头大汗（没有厨师机就要花点儿力气手工揉面了）。这几天在老家，工具和材料都不多，我尽量用一些简单的材料来做面包，比如昨天在超市买了一包红豆沙，这款大的豆沙面包就出炉了。这个面包，真的很好吃呢。切开来，内部也有很漂亮的豆沙纹路哦！豆沙大面包1个面团：高筋面粉175克，低筋面粉25克，奶粉8克，细砂糖30克，干酵母（耐高糖）3克，盐3克，水90克，鸡蛋（全蛋液）25克，黄油20克馅料：红豆沙馅100克表面刷液：全蛋液适量制作过程首先揉面。和制作所有甜面包面团一样（黄油后放），将面团配料揉成面团，并揉至可以抻出薄膜的扩展阶段。可以手工揉面，也可以用君焙厨师机。做面包应该怎么揉面已经写过无数次了，这里就不再罗嗦了哈。君焙厨师机A5/A6用2档，G1/L1用6档。揉到面筋初步形成再加入软化的黄油，继续揉至出膜。手工揉面详细步骤图可以点击这里参考。揉好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的室温下发酵，一直发酵到面团变成原来的。手指蘸干面粉轻轻捅入。平时多吃些红豆沙，还能健脾养胃。攀枝花绿豆沙直销价格

   像图中底部开始冒泡、流油就可以取出来，放置一边冷凉。5，红豆沙搓成球，和一颗咸蛋黄一起放在厨房秤上，称出45克的重量。6，把豆沙捏扁，包入蛋黄，再将封口捏紧。7，把所有的豆沙蛋黄馅包好，再将醒好的面团分成30克一个，面团刚好分了12个，将其全部搓圆。8，将面团捏扁，把豆沙蛋黄馅包进入，同样用虎口收拢法将馅料包裹严实。9，放在手中轻轻地将其搓圆，搓光滑。10，将包好的月饼放在干面粉中滚一圈，再拍掉表面多余的面粉，将其放在75克月饼模具中。11，准备一个烤盘，将月饼直接压在烤盘中。烤箱180度提前预热好，将整盘月饼放进烤箱中层烤5分钟。12，取一个蛋黄，加入蛋黄液一半量的清水，搅拌均匀。13，月饼烤了5分钟取出来，用毛刷在月饼表面刷一层薄薄的蛋黄液。14，再次送入烤箱，再烤15分钟左右。16，刚烤好的月饼表面是干硬的，待其冷凉后用保鲜袋装起来，放置2天回油后再吃。那时候柔软油润，口感更好。饭饭小贴士：1，制作月饼，月饼糖浆和枧水这两样都是必不可少的，建议网上购买现成的，价格也不贵，主要更省事。2，配料中所用到的油，比较好是没有特殊气味的，玉米油比较好。3，馅料中的豆沙我是自己做的，蛋黄可以买现成的烘焙特用蛋黄。河北清水红豆沙商家红豆也叫红小豆，是生活中特别常见的动力食材可以制成红豆沙，用于甜品的加工和制作。

    上来气２０分钟，熄火，倒出晾凉用手搓。如果不要豆皮，可将搓豆沙过水，豆沙重豆皮轻就随水漂走了，沉淀后用纱布挤干即可。豆皮营养很高，我就保留了。用手搓过的豆沙里还有豆粒，再用刀压搓，一遍、两遍，直到全压成沙。锅里倒上油，待五成热倒进豆沙，拌上桂花酱、白糖、蜂蜜。市场上豆沙可储存二年，主要就是糖多，不利健康。可根据口味自行调节，有孩子多放蜂蜜，少放糖，桂花酱是调味的。反复翻炒豆沙，不但使豆沙除去多余的水分，还使豆沙充分和油、糖搅拌，豆沙更加甜糯、滑润、细腻。小火炒１５分钟颜色变深，倒出晾透攥成小球，装袋储于冰箱冷冻。留出一部分当甜点吃，或是配水果打果汁。注意阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红小豆，久食红小豆易令人黑瘦结燥。自己做的豆沙低糖，不宜久存，应少做并一月内食完。

    经久不衰的传统经典馅料月饼：月饼是中秋节一定要吃的小甜点。古代月饼被作为祭品于中秋节所食，据说始于元代，也有人说始于唐朝。月饼外型呈圆形，又是合家分吃，象征着团圆和睦。象征团圆的外形到现代，月饼也与时俱进，在外型和口味上标新立异，中西方饮食文化结合产生了新式月饼，将月饼非为两大类：传统月饼和非传统月饼。传统月饼种类繁多：豆沙月饼、莲蓉月饼、五仁月饼、火腿月饼、椒盐月饼等，数不胜数。我从小就钟爱豆沙、莲蓉以及它们与咸蛋黄组合的月饼。这不！中秋国庆双节将至，自己在家做起了我喜欢的豆沙蛋黄月饼，自己的配方，低糖低油，无添加剂，安全又健康！你也可以跟着我一起来，同时也感受一下制作过程的乐趣！自制红豆沙首先要制作的就是红豆沙馅，方法其实很简单！将300g红豆沙洗净后，用清水浸泡一晚，第二天放进高压锅，加入适量清水没过红豆，上汽后转中火煮十分钟关火再焖十分钟，呈下图状态。煮好的红豆用料理机将煮好的红豆打成泥后放入锅中（比较好是不粘锅）炒制，全程小火！制作豆沙的过程非常考验你的耐心！期间你要不断搅拌，防止糊锅！当豆沙炒制成型后，就可以放入麦芽糖或白砂糖，搅拌均匀。 如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内比较好不要吃红豆沙，避免身体健康受到影响。

   超完美红豆馅豆沙馅，可做蛋黄酥，青团，月饼，糯米糍！纯白莲蓉馅-月饼馅料特别喜欢吃红豆馅，所以自己动手丰衣足食，好吃不腻…500克红豆可以炒出3斤多的红豆沙了，吃不完那么多可以减半做250克红豆食材红豆500克麦芽糖460克白砂糖100克玉米油180-200克煮红豆水适量步骤1、准备好材料，称好白砂糖，红豆可以提前一晚泡，不泡也可以，红豆先放锅里加少许水煮沸一下，出一出那涩味，然后再倒出来冷水冲洗一下，再放锅里，加入开水继续煮，估计要煮一个半小时，看红豆软烂的情况哈2、煮好的红豆收水，红豆平面刚开始干水那样子，然后加入100g砂糖，460g麦芽糖，麦芽糖有点粘，耐心点，再搅拌溶化就ok了。3、加入了糖搅拌好的红豆就会变稀了4、我是500克的红豆，分了2次倒入料理机打成糊状5、选酱料档30秒就ok，打了2次，如果打不动适当加一点点开水，千万别加多，不然后面炒得累6、打好的红豆糊状7、倒入不粘锅里，200克的玉米油，分几次倒入红豆糊里，每倒一次，都是油糊混合均匀了，再倒入，一定要小火，不停打圈搅拌，要有足够的耐心哈，炒出来的豆沙就好吃了8、开始看到一点点效果了，继续努力，继续不断搅拌，千万要小火，不要停哈。绿豆沙中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸， 降低小肠对胆固醇的吸收。广东清水红豆沙

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    明天就立春啦，圈友们在立春的时候都吃些什么呢？有的圈友说要吃春卷，可是擀面皮太麻烦，很浪费时间，那么我们就偷次懒，不！擀！面！皮！姚瑶大厨档案90后美食女主播、央广主持人、美食达人、直播达人，百万的直播观看量，微博：食遇姚瑶，每年平均吃遍北京几百家餐厅；各大卫视的节目嘉宾，以清新、自然的风格赢得广大网友的喜爱。材料：面皮6张豆沙馅适量油适量耗时5分钟给你一个必看的理由1做春卷要擀面皮太麻烦，我们不用擀面皮！操作步骤拿出一张面皮，把豆沙馅放进去，不要太多，包起来。锅内倒油，油热后放入包好的春卷。把春卷翻一翻，煎至两面金黄即可。是不是很“机智”不用太多时间赶快动手去试试吧～小贴士1.我们买的是饺子皮，你也可以去买点春卷皮，这样包起来会更简单些。2.面皮里面的馅也可以换成你喜欢吃的任何菜哦～圈友秀美食看了我们的视频各路圈友纷纷发来他们的美照！异族极限分享了她的美食你的美食快发给我们呀～异族极限玉米笋豌豆炆鸡翅，玉米笋以前常见于罐头产品，汕头人什么食材都以鲜为主，玉米笋在汕头基本有半年能在菜市场里见到，又甜又脆与肉一起炒着吃，它吸取了肉的油脂，上桌更成抢手才。攀枝花绿豆沙直销价格

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