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    一碗粥，口味清淡，咸甜稠稀，老少皆宜。粥，是生存的底线，人们连粥都喝不上的时候，反抗的种子开始萌芽。粥，也是精神的追求，食材、水和米精华的交融，成为人们驾驭自然的佐证。粥既是果腹的食物，又是文化的积淀，凝结人生百态，融合世间五粥的前世今生相传“黄帝始烹谷为粥”，这么看来，中国人有四千多年的喝粥史。粥，是个会意字，米是指米粒，弓有扯开、拉大的意思，两弓配一米，形容把米粒的体积增加到比较大，故此，《释名》有注：“粥濯于糜，粥粥然也。”在民间，粥比饭更接地气。古代农业农业技术不成熟，粮食亩产不高，必须用**少的粮食养活**多的人。粥是人们向现实妥协的成果。此外，古代煮饭需要蒸屉和锅，物质要求更高，烹煮工艺复杂，粥简单方便，更切实际。 功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养血、养胃和中，常服可健脾养胃。攀枝花早点粥加盟公司

下喝粥的几大好处：

1.容易消化拿白米来说，煮到60℃就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2.增强食欲，补充体力人生病的时候，多数都是没有胃口的，不想吃饭，此时身体新陈代谢也会变慢，吃点清粥小菜再好不过了，不但容易消化还有助于病情恢复，增加体力。

3.润肠道，有助塑身现代人大多饮**致，工作压力过大，很少运动，这样导致很多人都有润肠道症状。吃饭时喝碗粥，可以增加体内水分，促进肠胃消化，除了能补充体力，还可以防止润肠道。 四川早餐 粥加盟前景功效：具有开胃益中，健脾暖肝，明目，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱.

    ▲喝粥注意合理搭配，营养均衡。粥只是一种主食，喝粥时千万别只会搭配咸菜、馒头、油饼、油条等，不仅营养单一，还容易造成钠的摄入过高。喝粥一定要注意搭配一些蔬菜，如凉拌菠菜、白灼芥蓝等，再来一点含质量蛋白质的食物，如牛奶、豆腐丝、素什锦、酱牛肉、白灼虾之类，再来一些水果，这样就会健康很多。回应喝粥言论争议：有讨论是好事张文宏说：“吃粥这个问题诱发了几亿的讨论。这些讨论超出了我的想象，但我认为，有讨论就是好事。比如当天我就在讨论疫苗这件事，现在就是怕大家不知道。很多原来不知道的人，通过炒这些话题知道了这些事，他去做了获益了，我就觉得起到作用了。”科普疫苗接种：流感疫苗每年都要打张文宏医生表示，流感每年在中国都会造成一定范围，但由于其病死率比**低，所以没有引起人们的重视，但其实流感在老年人等高风险人群中也会造成严重的后果。

张文宏说，“一类疫苗比如结核病疫苗、肝炎疫苗，作为强制接种的疫苗因为其具有时间点，所以对孩子而言在适合的时间越早接种越好，并且这类疫苗接种一次很多都是终身免疫。”

张文宏表示，像流感这类的疫苗因为每年都在变化，“可能得每年都要打”。“**如果会变化，那就意味着前面获得的抗体不能起到很好的保护作用了。”

张文宏建议，现在打疫苗一般是一类疫苗孩子是必打，二类疫苗医生提倡打。如果不打，重点人群、高风险的人群就面临风险。但张文宏也指出，孩子在生病期间不要打疫苗，否则疫苗的不良反应有时会激发免疫状态出现发烧，跟已有疾病交叉产生加重现象。孩子接种疫苗要与医院科医生进行沟通。 做法：将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。将米倒入电饭锅中，加开水熬煮。

一、粥的营养价值单一、有限

喝粥无法满足人的营养需求，更不要提急需营养的病人了。粥是以大米、小米等淀粉类食材为主料，加入大量水，经过长时间炖煮得到的食物。有些粥还会加入豆类、蔬菜或肉类海鲜等其他食材。食物的营养成分由食材决定，烹饪方式并不会增加、也不会产生新的营养物质。倒是一些不够稳定的营养成分，会在烹饪过程中有所损失，损失的程度跟具体的烹饪方式有关。所以，粥有什么样的营养，完全取决于煮的什么食材。因此紫苏叶与粳米同煮，更加有和胃、散寒、解表作用。对于体弱者、偶感风寒者更加适用，春季感冒高发季节。眉山早餐 粥加盟

做法：沙锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸1分钟，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净。攀枝花早点粥加盟公司

喝粥有益于调理肠胃。

人的肠胃犹如一架辛劳的机器，特别是体弱者，如果使用过度而不加保养，它必然会加速损耗，甚至出现故障。即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得身体疲惫，食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。

不过，粥并不等于白米粥。对于糖尿病患者以及需要控制体重的人来说，白粥会引起血糖快速上升，胰岛素水平迅速上升，然后血糖水平下降，又会很快重归饥饿。

这样对于控制血糖和控制体重都极为不利。所以，对于这些人来说，可以用杂粮豆类来煮粥，避免消化过快和营养价值低的缺点。 攀枝花早点粥加盟公司

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