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    这些都是储存半成品以及调料、原料等。商用厨房和家庭厨房有什么区别呢？首先是运用的场景不同：商用厨房设备可能用的场所一般为餐厅、酒店、ZF单位、学校食堂等，而家庭厨房主要存在于独个的家庭中，用于家庭式聚会使用。用餐人数不同：商用厨房设备可以容下的用餐总人数从几十人到几百几千人不等，而家庭厨房一般的用餐总数不超出二十人。因此单单从用餐人数便可知道二者的区别。服务设施的不同因为运用场地不一样，用餐人数不一样，因此在功能选择上，厨房占用的面积上，选用的厨房设备上，建设的位置上，以及其他的厨房设施配套上，自然也会有一定的差别。以上就是J天宏量商厨为大家介绍的商用厨房设备和家用厨房设备的区别的介绍，希望可以帮助到大家。想了解更多相关知识，记得关注点赞加评论。净化器安装找哪家，久盛鑫厨具来帮你！攀枝花工厂厨房设备供应

    商用厨房设备的种类繁多，使用起来也有讲究，安全问题更是不容忽视，那么我们在使用商用厨房设备使用时应该如何避免安全隐患?这6个地方要引起注意。1、燃料多。商用厨具是用明火进行作业的场所，所有的燃料一般是液化石油气、煤气、炭等，如果操作不当，很容易造成泄漏、燃烧、。2、油烟很重。商用厨房常年与煤、气火打交道，所处环境一般计较湿，在此条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟极易积聚，形成一定厚度的可燃物油层，并在墙面、油烟管道、抽油烟机表面附着一层，如不及时清洗油烟管道，就有可能引发火灾。3、电气线路隐患大。商用厨房中仍存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸后盖等现象。这类设备由于水电、油烟的长期腐蚀，极易发生漏电、短路起火。此外厨房里运行机器比较多，超负荷现象严重。尤其是一些大功率的电器设备，在使用过程中会阴电流过大而引发火灾。4、灶具容易发生事故。商用厨房设备使用不当，很容易引起厨房火灾。由于高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等使用不当而引发火灾的案例不多见。5、使用不当会导致火灾。厨油大致分为两类，一类为燃油，一类为食用油。燃油指的是柴油、煤油。四川工厂厨房设备厂家哪家好久盛鑫厨具提供的产品，产品齐全，耐老化。

    厨房用具配件非常多，比如炒菜做饭用的锅、电磁炉，还有吃饭的碗筷等等。那厨具灶具配件有哪些？PChouse带大家了解下吧。家庭厨具用品分类一、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。灶具配件主要是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房**的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。厨具配件是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。还有洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

    对于自助火锅店而言，后厨可以说是成本管控的重要部分。通过对食材设备等进货、保存，能够对火锅店后厨成本进行合理地管控，能减少食材、用具的损耗，充分利用食材、设备的新鲜价值。但是火锅加盟店后厨成本的控制却并非我们所想的那么简单，既要控制好保存价值，又不能降低成品率，那么自助火锅店的后厨管控究竟要怎么做呢？1.货源价位合理食材采购需货比三家，同等质量，价格较低的供货商是比较好的选择；还有一点就是，能稳定供货的供应商比较好，因为自助火锅店需要的菜品都比较多，如果供货商不稳定的话，那么店里的菜品质量也不稳定，甚至有可能会有菜品不足的情况。2.重视验货环节验货是非常重要的一个环节，食材在运输过程中的损耗有多少，产生损耗的原因是什么?都需要收货人认真验货，如果食材腐烂变质，究竟是食材本身的问题、还是保存的问题、还是运输的问题，都需要进行检验分析，在之后的食材运输中才好规避。如果是食材本身比较脆弱、容易变质，那么就要考虑是否单独运输，或者是改变装货、运输的方法。如果是保存方法的问题，也要想办法解决，需得用易于保存又不易腐坏的运输方式。不管是什么食材，运输时间越短越好，所以有些食材采购越近越好。厨房应保持良好的通风。

    在许多人的观念中，商用厨房可能是杂乱无章、脏乱不堪的地方，但随着社会的发展，人们越来越重视食品安全，商用厨房设备也越来越透明，一些餐饮企业推出了“透明厨房”或“明档厨房”，让顾客能够实时监测厨房环境。一款干净、整洁、设计合理、低噪、节能的商用厨房设备，无疑能为企业吸引大量的客源，只有设计合理、实用的商用厨房设备才能满足专业、个性化的厨房需求。因此，厨房的设计非常重要，下面就让我们一起了解一下定制商用厨房设备需要注意的问题。一、确定商用厨房设备操作程序的效率各项工作流程虽未标注在图纸中，但规划设计却处处以流程的次序为原则，也处处体现了流程的次序。能不能确保厨房作业流程的运行效率，主要体现在厨房布局设计上。在进行规划设计时，要认真分析，减少环节，缩短距离，简化流程，使之顺畅高效。厨卫布局设计是一门软科学，主要依靠运筹思想、设计技巧，无需额外投资即可优化厨房功能，提高工作效率。二、确定商用厨房设备的辅助系统设计方案各环节的设计过程是有机联系的。分区、通道设置、工作间分割、设备布置、水电、排烟等辅助设施紧密相联，其中一项变更就会牵动其它商用厨房设备的变化。当厨房结构尺寸已确定。净化器的选择高空净化器还是低空净化器。成都洗碗机多少钱

食堂的布局要合理，分工明确。攀枝花工厂厨房设备供应

    设备确定工作间面积大小，工作间大小决定区域分割，区域分割由牵制通道设置，设备布置改变时，水电、排烟等辅助设施也应作相应的改变。需要反复斟酌，多次调整，不可能一步到位。三、确定商用厨房设备应具备的功能厨具应有的功能主要依赖于厨具商用布局设计。厨具大小适中，但基本的功能不能少。厨具太小则不能设在工作间内，但也要考虑到设计应有的作用部位，也要按照工作流程、工艺步骤进行设计，不漏步、不缺项。四、商用厨房设备的设计布局对使用寿命的影响一旦进行了商用厨房的设计布局，砌墙、设门、水力排烟等施工完毕，就成了固定形式，即使发现问题也很难改变，具有一定的不可更改性。所以，商用厨房设备的优化布局程度，对厨房作业效率有着长期的影响。以上4个商用厨房设备的注意事项，希望能对大家有帮助。攀枝花工厂厨房设备供应

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